- 2012/10
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黒豆１粒から２３３個 枝豆にはやっぱりスーパードライ
農園便り
今年は減反作物として水田に２０アールほど黒豆を作っています。種は丹波産ですが、１２月に「作州黒」として出荷します。美作地方は黒豆の生産高が全国一です。今年はこの田んぼに堆肥を２トン車で２杯入れたので、立派な豆になりました。根の張りもよく、両手でもなかなか抜けません。根には根粒の球がたくさん付いています。また今年は３粒入りのサヤも見られました。
あまりにもたくさんの豆がついていたのでこの豆の木？の豆の数を数えてみました。するとなんと２３３個！！たった１粒の種から２３３個の豆ができていました。
手前の黒い玉が種となった丹波黒の豆です。 １個 ⇒ ２３３個
この黒豆が今、枝豆として食べ頃となりました。周りの黒豆畑は枝豆用として出荷の忙しい時期を迎えていますが、我が家は家庭で食べるだけです。大豆の枝豆とちがって黒豆の枝豆は甘味があり、抜群に美味しいです。食べ始めたら止まりません。秋の夜長は枝豆とビール、寒くなってもやっぱりスーパードライです！
