HAPPY 　NEW 　YEAR! 　「めで鯛正月」　
農園便り

新年　明けましておめでとうございます

☆本年もよろしくお願いいたします

朝２時半まで社務所に詰めましたが、雪とこの寒さで深夜の初詣客は２０人弱ほどでした。

神社での年越しは初めてでしたが、それにしても寒かった。

父が奉納したしめ縄飾り

弟が昨日、牛窓大ソワイで釣った真鯛を４匹、持ってきてくれました。

めでタイ、元日です。

（昨日、神社で奉納してあった真鯛はこれより一回り小さくて２５００円でした。）

ここからからは料理教室です。

先生は弟のＦさん、生徒は次男のＭ。

頭を出刃包丁で落とす　　　　　　　　　　３枚におろす

反対側　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中骨はぶり大根用にぶつ切り

皮をはぎ、刺身に　　　　　　　　　　　　　　鯛の皮は焼くと絶品　　　　　　　　　　　　

鯛の登場で今年の抱負がふっ飛んでしまいましたが、それでも・・・・

＜新年の抱負＞

１．膝を直して、荒川３山（南アルプス）に挑戦する。

２．途中止めになっているピザ窯を完成させる。

３、マイナス３ｋｇの減量。