- 2015/07
- 04
ピザ窯製作再開「いよいよドームへ！」
裏山通信
ブログに書くのにも恥ずかしいようなことですが
１年がかりのピザ窯製作を再開しました。
本来ならゴールデンウィークあたりで完成させる計画でしたが
今年はぶどうの成長が速く、５月初めからぶどうに手を取られました。
今やっと少し時間ができたので、最終場面のドームを作り始めました。
（今は蒸し暑さと、蚊の襲来で一番作業の嫌な季節です）
でも昼から雨で今日も実質作業は２時間ほどでした。
ピザ窯といえばやっぱりドーム型ですが、
このアーチを作るために構造合板とべニア板で型枠を作りました。
参考にしたのはドーパの「ピザ窯・パン窯」です。
いつもは現場合わせですが、私としては珍しく
べニア板の上に図面を書きました。
これを半円の構造合板に打ち付けます。
べニア板が固く曲がりにくいので、水に浸して柔らかくしました。
出来上がった型枠にレンガを積んでいく作業ですが、
半分サイズのレンガはタガネで割りました。
始めはサンダーにレンガ用の砥石を付けて切っていましたが
レンガが焼き用レンガのため固く、２，３個で刃がちびてしまっていました。
このタガネは１４００円しましたが、サンダーで傷をつけていなくも
これだけで割ることができる優れものです。
