佐桑農園（サクワノウエン）

秋の収穫も終わり、よしこれから紅葉の北アルプスに！と山小屋を予約し、準備を進めていたところ、急に今日から来年の３月までサラリーマン生活を送ることになりました。ネクタイもカッタ―シャツも退職時に捨ててしまったのですが・・・。長いブランクのために全く浦島太郎状態です。周りの人に迷惑をかけそうで心配です。

そういうことでこれからは農作業や趣味の時間が土日に限られます。少し忙しくなると思うので、このブログもペースダウンします。

今年は減反作物として水田に２０アールほど黒豆を作っています。種は丹波産ですが、１２月に「作州黒」として出荷します。美作地方は黒豆の生産高が全国一です。今年はこの田んぼに堆肥を２トン車で２杯入れたので、立派な豆になりました。根の張りもよく、両手でもなかなか抜けません。根には根粒の球がたくさん付いています。また今年は３粒入りのサヤも見られました。

あまりにもたくさんの豆がついていたのでこの豆の木？の豆の数を数えてみました。するとなんと２３３個！！たった１粒の種から２３３個の豆ができていました。

手前の黒い玉が種となった丹波黒の豆です。　１個　⇒　２３３個

この黒豆が今、枝豆として食べ頃となりました。周りの黒豆畑は枝豆用として出荷の忙しい時期を迎えていますが、我が家は家庭で食べるだけです。大豆の枝豆とちがって黒豆の枝豆は甘味があり、抜群に美味しいです。食べ始めたら止まりません。秋の夜長は枝豆とビール、寒くなってもやっぱりスーパードライです！

寒露とはいえ夏の空です。Ｔシャツでも汗が噴き出てきます。２日間に渡り、ぶどう畑にモミ殻と堆肥を入れました。モミ殻は近所からもらってきたものです。トップカーに乗せ、ぶどうの木の周辺に撒きました。

堆肥は奈義の堆肥センターから２トン車で２杯持ってきてもらいました。完熟堆肥なので１車が８０００円します。それをユンボでトップカーに積み、ぶどう畑に運んでスコップで撒きます。有機物がたくさん入ったぶどうはとても甘いです。

知人のＫさんは津山の大手町で「Ｃaｍpanule」(キャンパヌール）というフランス料理店をされていますが、佐桑農園のブルーベリ－やぶどうをよく使って下さっています。オーナーでシェフのＫさんはフランスに料理の修業に行かれただけあって、素材を見事に生かしたアレンジをされます。今回はピオーネを届けたところ「バジルとスパーリングワインと和えてフォワグラやオマール海老に添えてお客様にも好評です。」といった返事をもらいました。高価なフォアグラやオマール海老と同じ皿の上にのせてもらっているかと思うと何だか嬉しいような申し訳ないような気分です。

キャンパヌールとはフランス語で「桔梗」という意味です。（ちなみに桔梗の花言葉は優しいあたたかさ、信頼だそうです）今年は奇しくも静岡市の老舗和菓子店「桔梗屋」さんが佐桑農園の瀬戸ジャイアンツを和菓子に使って下さっています。津山と静岡、洋と和になりますが、あまりにも偶然の「桔梗つながり」に驚いています。

今年８周年を迎えるキャンパヌールは誰でも気軽に入れるおシャレで可愛いお店です。本場フランス仕込みの本格的な料理が並びます。

現代フランス料理・キャンパヌール
http://www.campanule.net/
〒708-0023
津山市大手町2-5
TEL＆FAX.0868-24-0677

ぶどうが終り、稲刈りとモミ擦りをしました。我が家のコンバインは２０年前の旧型なのでいつ壊れるかわかりません。買えば３百～４百万はするので無理をさせないよう慎重に稲を刈りました。

このコンバインは煙突でモミを排出するタイプではなく、籾袋に集めます。それを持ち帰り、乾燥機に入れて灯油を焚いて一晩乾燥します。これまで乾燥機の乾燥容量は２５俵でしたが、今年はもう１０俵入るよう２ｍ高く増設しました。

岡山から弟家族が手伝いに帰ってくれ、籾すりをしました。今年、購入したモミ擦り機は流石にスピードが速いです。７時３０分に始めて２時３０分には終わりました。

今年は豊作と聞いていましたが、我が家も１反あたり１０．５俵、畝俵以上の成績でした。米穀業者が１俵１．５万円（きぬむすめ）で買い取ってくれましたが、このお金では新調した籾擦り機、増設した乾燥機、３相に増幅した電気設備、そして肥料代を払うにははるかに足りません。これでは全く何のために米を作っているのかわかりません。減反６反もこたえます。

１０月６日、７日は金時祭りです。

勝央町は坂田金時の終焉の地として毎年この時期に歌手やお笑いの人を招いて金時祭りをしています。夜には花火が打つ上がります。初日の６日はノースビレッジの芝生の広場を会場に、地元の人による歌やダンスがありました。１０時には駐車場はほぼ満車、これほどの賑わいは最近、見たことがありません。

芝生の広場では家族連れでダンスやバンド演奏などを楽しんでいました。屋台も出ていました。

この人出をあてにして最後のぶどうを出荷しました。瀬戸ジャイアンツを２０房ほどを一房売りにして出しました。価格は５００円～１０００円です。売店もこの日ばかりはかなりの混みようでした。

昼過ぎには全部売れ、店の方から追加をしてほしいとの連絡がありましたが、残念ながらもうありません。これですべて完売です。

体育の日の３連休を待たず、今年度のぶどう販売が終了しました。当園に直接買いに来て下さる常連のお客様や直売所での販売、そして今年から始めたネット販売ですべて完売しました。今年も農協への出荷はゼロになってしまいました。お買い求めいただきました皆様方、本当にありがとうございました。

ネット販売はシーズン後半から順調に増えてきました。遠くは青森県からの注文もありました。ネットの力は大きいです。新品種のシャインマスカットも知名度を心配していましたが、これも後半から「あの美味しいぶどうはありませんか？」というマニアのお客様が増え、最後は予約に対応できませんでした。また再注文をして下さるお客様が多かったのも今年の特徴でした。

来年度も品質と信用を大切にし、ぶどう作りに努めて参ります。来シーズンもどうかよろしくお願いいたします。

今シーズンのぶどう販売も、シャインマスカットと瀬戸ジャイアンツをわずかに残すだけとなりました。そこでささやかではありますが、日頃の感謝を込め、瀬戸ジャイアンツ特選贈答用を期間限定特別価格にて販売させていただきます。

■ 瀬戸ジャイアンツ特選贈答用 [ 4房・約2.4kg ]

4房入り通常価格 ￥4,000 → セール価格￥3,500（20箱限定）

また、4房は多いし,ちょっと高いかなとお考えのお客様には、
2房入りのお手頃サイズの商品もご用意いたしました。

2房入り￥2,300（10箱限定）

ご用意させて頂く瀬戸ジャイアンツは他のぶどうとのセット用としてこれまで残しておいた特選ぶどうです。房は２キロ箱に入りきれない程のジャンボサイズです。箱の総重量も２，５キロを超しています。「桃太郎」として売ればこのような価格にはなりません。写真のように粒も大きく、今が食べ頃になっています。他店と比べていただいても、自信を持ってお勧めできるお買い得商品です。

数量に限りがございますので、ご注文はお早めに！セール期間は１０月１日～７日の１週間ですが、なくなり次第終了します。

» 商品のご購入は、電話、FAXにてお願いします。

ＴＥＬ　０８６８－３８－３８９６

ＦＡＸ　０８６８－３８－６６１６

シーズン後半になってネットでの注文も来るようになりましたが、先日、静岡県から瀬戸ジャイアンツの注文が来ました。その際「粒のそろったものを送ってほしい」というリクエストがありました。理由を聞いてみると、注文の主は和菓子屋さんで、いちご大福のようにモチで瀬戸ジャイアンツを包んだお菓子を作るそうです。津山のフランス料理店が佐桑農園のブルーベリーや栗を料理に使って下さっていますが、今度は和菓子です。商売を抜きにして本当にうれしいです。どんな作品になるのか楽しみで、できあがった和菓子を早く食べてみたいです。早速、選りすぐりのぶどうを静岡に送りました。

東洋のマチュピチュと言われている和田山の竹田城に行きました。今年、高倉健主演「あなたへ」のロケ地となった名城です。自動車は一方通行になっていて北側から大きく周回して細い道を登ります。駐車場から山頂までは徒歩で２０分、コンクリート舗装の坂道です。

この竹田城は１４４３年に築城され、幾多の戦禍に巻き込まれた歴史的な山城です。２００６年には日本１００名城に選定されました。パンフレットにある雲海の中の竹田城の写真は本当にマチュピチュのようです。よくこれだけの石を山頂に積み上げたものだと感心しました。

北千畳から天守閣を望む

この南千畳で「あなたへ」のロケが行われました。田中裕子さんの歌声が素敵でした。

南千畳から天守閣を望む

この山城は戦いの場となっただけでなく、６００年に渡り、四季の移ろいや人々の営みを見守ってきたと思うと感慨もひとしおです。

桜や雪景色の季節にもう一度訪れたい山城です。

竹田城から４キロのところにある「よふど温泉」で汗を流しました。露天風呂は静かな林の中にあります。